□本報記者李榕 本報通訊員梁民

9月23日，偉日（山東）生物科技有限公司車間內，各項生產設備有序運轉，一袋袋蔗糖發酵調味粉經過流水線完成裝箱，即將發往全國各地。“我們是省內首家獲得蔗糖發酵調味粉生產許可的企業。今年前8個月，僅這一款產品銷售額就突破了2300萬元，占到總營業收入的30%，預計年底可達3000萬元。”公司總工程師滕國良說。

偉日生物位于禹城市，是一家高新技術企業，主要從事生物工程產品的研發、生產和銷售。為拓展市場、提升競爭力，去年企業自主研發了一款新型食品配料——蔗糖發酵調味粉，該品可廣泛應用于肉制品、乳制品、烘焙食品。

新品問世，難題也隨之而來。“按正常流程，向行政審批服務部門申報食品生產許可后，只需等待市場監管部門現場核查即可。但國家沒有出臺相關標準，無相關資料供企業參考，審核階段面臨‘卡殼’。”公司行政部經理張春星坦言，去年4月，眼看產品無法落地投產，他們只好向禹城市市場監管局求助。

了解到企業需求后，禹城市市場監管局組建專項團隊查閱政策資料、開展省內咨詢，發現全國僅浙江、安徽各有一家企業實現生產。為找到破局思路，4月底，該局組織人員赴浙江“取經”，實地了解當地企業的申報流程與經驗。

“取經”歸來，新的困惑又出現了：已獲批的兩家企業，申報類別截然不同——浙江企業按“調味品”許可類別發證，安徽企業則將其歸為“其他食品”。“類別不同，不僅發證時現場審核的標準細則不一樣，后續食品安全風險管控也大相徑庭，甚至可能影響產品上市銷售。我們必須幫企業選對合規路徑，才能讓這款好產品盡快落地。”禹城市市場監管局局長劉保萍深知，選對申報類別是破解困局的關鍵。

反復研討后，專項團隊決定以專家論證的方式破解這一難題。去年5月11日，偉日生物正式向行政審批服務局申報食品生產許可；5月12日，一場聚焦該產品的特殊論證會召開，省內3位涵蓋食品生產許可、食品檢驗、行政審批領域的權威專家齊聚，圍繞產品屬性、生產許可、類別判定等5大核心議題深入分析研判。“依據企業標準，這款調味粉以白砂糖、酵母提取物為原料，經好氧發酵等傳統工藝制成，原料與工藝均符合普通食品范疇，并且所使用的菌種已列入國家衛健委可用食品菌種名單。”最終，專家論證組一致明確其許可類別為“其他食品”。

論證會一結束，禹城市市場監管局當即安排專人和專家趕赴企業開展現場核查，確保各項生產條件符合標準。核查通過后，次日一早，該局食品生產股股長呂王姝便匯總好所有資料，通過系統上傳至行政審批服務局。5月15日，偉日生物順利拿到食品生產許可證。

正是得益于部門的“有為”，才能讓企業少走彎路、快速破局。如今，偉日生物合作客戶已覆蓋雨潤、金鑼、雙匯、娃哈哈等國內食品行業龍頭企業，并與海外客戶建立了長期合作關系。