澳德樂四樓餐飲區人流如織。記者胡兵攝

德州新聞網訊（記者胡兵）2月9日，在澳德樂時代廣場四樓的1899街區，各家餐飲門店“一桌難求”，呈現一派火爆景象。據澳德樂時代廣場1899街區經理于小芬介紹，今年春節假期，客流量較平常出現了明顯增長，營業收入與去年相比增長15%左右。對于接下來的元宵節，餐飲門店也做好了應對客流高峰的準備。

臨近中午，在海底撈火鍋澳德樂店外，用餐的客人在等候區排起了長隊。經理張全勝介紹說，海底撈火鍋店24小時營業，春節假期全員沒有放假。他們還推出了免費擦皮鞋、做美甲、抽大獎等促銷活動，以精致的菜品和優質服務贏得客人認可，春節假期每天客流量達3600余人。

澳德樂四樓的蘇格里島、吃飯皇帝大等餐飲門店，也都推出了特色菜品和各種促銷活動。“我們所用主要食材都是從湖南運來的，不使用預制菜。”吃飯皇帝大門店經理郭鳳梅說，他們通過強化管理，保證了菜品和服務質量，回頭客也越來越多。

“我們主推一站式家庭就餐，品牌多、品類多，著力打造更好的就餐環境。”于小芬介紹，1899街區現有100余家品牌餐飲門店，一直是年輕消費者的熱門選擇。澳德樂四樓餐飲區先后引進了船歌、小菜園、大嘆號、蘭湘子等餐飲品牌，推出了線上線下團購活動，借助商場的大客流，幫助餐飲門店做好宣傳推介，吸引了越來越多的客人前來就餐。

位于德城區大學路的怡家花園禮宴中心內，酒店相關負責人程鋼正忙于安排菜品套餐。“我們前期對多功能廳進行了重新布置，更換了可容納16人的大餐桌。今年春節假期，我們的銷售額和客流量同比增長約20%。”程鋼介紹道。

“春節期間我們實行全員在崗，并特別招聘了有經驗的寒假工和短期工。”誠澤園餐飲集團總經理助理孫洪虎表示。春節期間，誠澤園旗下9家門店日均客流量達千余人次，最多的一天突破7000人。各門店對婚宴大廳、多功能廳、休閑散座區進行了改造，通過增設臨時大桌等方式，最大限度提升了接待能力。

此外，多家餐飲企業負責人表示，將繼續秉持“打造大眾喜愛菜品”的理念，在保證菜品質量和價格優勢的同時，著力提升服務專業性和顧客用餐體驗。