德州新聞網訊（記者董建新 通訊員劉華勇）連日來，市市場監管局積極推動“后廚直播”工程建設，通過科技賦能構建“透明監督”體系，實現消費者“點餐看后廚、用餐更放心”。

據介紹，“后廚直播”工程依托高清攝像設備，將餐飲單位后廚操作實時上傳至外賣平臺“明廚亮灶”專區，消費者通過美團App相關板塊，即可對餐飲單位后廚操作進行監督。為擴大“后廚直播”工程覆蓋面、提升商戶參與度，市市場監管局積極協調外賣平臺，推出設備與流量雙重補貼政策，對參與直播的商家給予技術支持，連續直播滿3個月的商戶可免費獲取相應直播設備。

通過“后廚直播”工程建設，倒逼商家主動提升食品安全管理水平，接入“后廚直播”的商家單店曝光量平均增加15.09%。