德州新聞網訊 記者滕璐 通訊員陳偉偉

中高考的腳步日益臨近，考生已全身心投入到最后沖刺階段。合理的營養飲食對于考生保持良好的身體狀態和精神狀態非常重要。考試期間如何吃？寧津縣人民醫院臨床營養科副主任醫師趙維元為考生和家長支招。

“考前飲食的核心是‘穩中求優’。”趙維元建議，不必突然改變飲食結構或盲目進補，應注重維持身體狀態的穩定性，保持規律、均衡的飲食習慣。

從時間上看，每日三餐按時進食，尤其晚餐應不晚于晚上7點，以免影響睡眠質量。暴飲暴食或刻意節食都不利于維持代謝平衡，應盡量避免。

結構上，考生的膳食應兼顧三大營養要素。碳水化合物建議選擇低升糖指數的主食，如燕麥、糙米、全麥面包。蛋白質的推薦攝入量應合理分散在三餐中，來源包括雞蛋、魚肉和豆制品。脂肪應以優質的不飽和脂肪酸為主，如堅果、深海魚和亞麻籽油。同時，要減少消化負擔，避免高纖維和易脹氣的食物，例如雜豆、韭菜等。

要特別提醒的是，進入最后的備考沖刺，考生在飲食上安全比進補更重要。食品安全第一，避免生冷、外購涼拌菜，預防腸胃炎。同時慎用提神食物，咖啡、濃茶每日攝入不宜超過2杯，避免打亂睡眠節律形成惡性循環。考前不宜“大補”，人參、蜂王漿等可能引發燥熱或過敏，也不要盲目服用聲稱有“健腦”作用的產品。

“備考飲食沒有捷徑，均衡、規律才是核心。”趙維元強調，家長應提前1周調整飲食結構，讓考生腸胃逐步適應。考前一兩天至考試期間要保持原有飲食習慣，切忌變化太大。

三餐食譜推薦

食譜一

早餐：五谷粥（紫米、小米、花生、紅棗、蓮子、葡萄干）、水煮蛋、酸奶、菜包、奇異果

中餐：二米飯（紫米+大米）、西蘭花炒胡蘿卜、番茄包心菜、蝦仁豆腐羹、排骨燉藕

晚餐：紅薯飯、菠菜豬肝湯、茼蒿拌豆腐、冬瓜炒海帶

食譜二

早餐：雞蛋餅、鮮牛奶、蒸鐵棍山藥、藍莓

中餐：二米飯（大米+小米）、紅燒香菇雞腿、松仁玉米、蝦米菠菜、冬瓜魚丸湯

晚餐：饅頭、蒸鱸魚、西紅柿炒西葫蘆、菌菇鴨肉湯（杏鮑菇、香菇、鴨肉）