□譚玉霞

近日，央視財經調查曝光了活魚運輸環節使用“三無”麻醉品的亂象，這起事件揭開了水產品流通領域的監管短板，再次牽動公眾對食品安全的敏感神經。“麻醉活魚”并非孤立現象，其背后交織著利益驅動、監管滯后與規則模糊等多重因素，亟需深入剖析并精準施策。

魚商受利益驅使突破倫理底線，致使誠信經營成為空話。長途運輸中活魚因應激反應死亡會造成高額損耗，部分商販為壓縮成本、保住利潤，不惜鋌而走險。從名目繁多的“魚護寶”“魚安寶”等不明鎮靜劑，到用工業酒精勾兌的麻醉藥，商家將經濟利益凌駕于公眾健康之上，企圖用“休眠”活魚掩蓋違規操作。這種群體性失范行為，不僅背離了誠信經營的基本準則，更暴露出部分從業者法律意識淡薄、社會責任缺失的頑疾，讓舌尖上的安全淪為逐利的犧牲品。

“麻醉活魚”之所以演變為行業潛規則，根源在于監管體系存在明顯疏漏。丁香酚等物質的使用規范尚不清晰，執法缺乏明確依據，給不法商家留下可乘之機；從麻醉品生產、流通到活魚運輸、銷售的全鏈條監管存在斷點，上游“三無”藥劑的灰色產業鏈未能被及時斬斷，下游市場日常巡查與抽檢力度不足，導致違規行為長期隱匿。這些監管的缺位與滯后，在客觀上縱容了亂象滋生。

當前魚類鎮靜物質的使用標準仍處于模糊地帶，哪些物質可用、劑量如何限定、殘留是否超標等問題缺乏科學界定。這種規則真空讓從業者無所適從，也讓監管執法陷入無法可依的尷尬境地。不良商家借此將其作為合規借口，監管部門難以精準界定違法行為，最終導致問題水產品悄悄流向餐桌，侵蝕公眾健康權益。

破解“麻醉活魚”亂象需多方協同發力。相關部門必須從嚴執法，深挖上游產業鏈，對使用違禁藥劑的商家從重處罰；要健全食用魚類藥物使用標準，明確鎮靜物質使用規范，消除監管模糊地帶。此外，還應加大宣傳力度，強化共治共享，暢通舉報渠道，提升公眾辨別能力，筑牢食品安全防護網。唯有多方合力、久久為功，方能重建公眾對餐桌安全的信任。（來源：德水觀瀾）