規模化養殖提效益

統一飼料供應提升牛肉品質。記者楊戈攝

盛夏時節，走進糜鎮李家寺養殖小區，一排排標準化牛棚依次排列，一頭頭膘肥體壯的肉牛在牛棚里悠閑地甩著尾巴，嚼著草料，“哞哞”聲此起彼伏。

“小區吸納了20家養牛大戶入駐，現有26個牛棚，能集中飼養2200頭肉牛。”李家寺養牛小區負責人金洪森介紹，為了滿足群眾日益增長的養牛需求，鎮里又啟動了二期項目，目前已進場施工。完工后將新增養殖面積5萬多平方米，肉牛養殖規模可達1.5萬頭。

“今年我養了300多頭牛，陸續賣了100多頭。最近一批銷往浙江的肉牛以每斤13.4元成交，一頭牛能賺500元至1000元不等。目前，還存欄200多頭。”養牛大戶陳琪正給肉牛投喂營養餐，“在小區養牛很規范，統一采購、防疫、飼料供應、糞污處理，省心省力，秋天我準備再進一批。”

糜鎮很多村莊有養牛的傳統，目前，養牛大戶超過150家，存欄量達1.4萬頭。鎮黨委政府立足以“鏈式思維”發展肉牛特色產業，從規模養殖、銷售渠道到精深加工，努力實現全鏈增值。

在養殖上，為打破散戶“一家一棚”的無序模式，推行統一管理標準，實現鎮域養殖規范化，2020年7月鎮政府規劃建設了李家寺養殖小區一期項目、大河涯標準化養殖小區。今年又投資3000萬元，在李家寺、張寨村建設李家寺養殖小區二期項目。

在加工環節，糜鎮投資1000萬元建設科沃屠宰廠，同時與穆禧牛、華升清真食品兩家屠宰企業強化合作，整合鎮域小散屠宰點，實現由“散”到“聚”平穩過渡。目前，該鎮建設的22間牛羊屠宰車間，單車間日均屠宰量可達20頭牛。穆禧牛屠宰廠、華升清真食品等屠宰企業，年屠宰量可達60萬頭（只）。

為進一步延長肉牛產業精深加工鏈條，該鎮鼓勵返鄉能人積極創辦企業。張寨村村民張富兵創辦的雙泰清真食品有限公司成為行業翹楚。最近幾天，張富兵很關注消費者對新品松蘑牛肉辣醬的評論，得空便上網瀏覽。“這是我們研制的新品，第一批投入市場后，深受好評。之后在抖音商店又推出食用牛油、雞油等5款產品。”據介紹，雙泰公司的食用動物油脂產能、市場占有率全國第一。投資1.1億元在建的雙泰清真食品項目，專注牛肉、雞肉等肉食產品深加工，項目投產后，預計可實現年銷售收入2億元，提供就業崗位200個。

對于銷售方面，糜鎮倡導線上線下同步發力。返鄉創業當“牛倌”的大學生李媛，建牛場、搞農場、做電商，從養肉牛到賣牛肉，日銷售額達到2萬元，為拓寬產品銷路提供了借鑒。在養殖高品質肉牛、銷售鮮牛肉的同時，她計劃上馬熟食項目，進一步延長產業鏈條，增加產品附加值。

針對糞污問題，糜鎮建設5個臨時糞污處理存儲棚，1處糞污資源化利用點，協調養殖大戶與種植戶對接，采取“養殖—種植”聯動模式，鼓勵種植戶春耕期間積極使用有機肥料。目前，全鎮糞污儲存量達1870噸，生產有機肥200噸，總投資2.6億元的整縣制糞污資源化利用項目正在洽談，落地可實現處理成本下降30%，資源利用率將提升40%。